Que tal uns bolinhos de couve flor para adoçar o fim de semana?

Ingredientes:
1 couve-flor

½ cebola cortada em cubos
½ xícara de farinha de arroz
1 colher de café de fermento em pó
¼ de xícara de xerém de castanha de caju A Tal da Castanha
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de salsinha
1 colher de chá de sal
Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe a couve-flor no vapor até ficar macia. Reserve.

Refogue a cebola com o azeite até dourar. Reserve.
No processador, bata a couve-flor com o refogado e o restante dos ingredientes.
Modele em forma de bolinhos e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minutos ou até dourar.